ソフールプレーンで『バスク風チーズケーキ』

アレンジレシピ

ソフールプレーンで

バスク風チーズケーキ

 

材料

ソフール(プレーン)200g

卵 2個

砂糖 30g

薄力粉30g

牛乳 200g

レモン汁 8g

 

作り方

①ボウルにソフールと卵を入れ滑らかにになるまで混ぜ合わせる。

②①のボウルに薄力粉をくわえ、粉がなくなるまで混ぜ合わせる。

③残りの全ての材料を合わせて滑らかな生地にする。

④型に流し、210℃に余熱したオーブンで30分焼き上げる。

⑤荒熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。

 

ポイントは表面が少し焼き色がつく程度に焼き上げること。

カラメルのようなほろ苦い味がgood!

ヨーグルトを使うことでさっぱりとしたバスク風チーズケーキができますよ!

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