ソフールプレーンで『バスク風チーズケーキ』

ソフールプレーンで

バスク風チーズケーキ

材料

ソフール（プレーン）200g

卵　2個

砂糖　30g

薄力粉30g

牛乳　200g

レモン汁　8g

作り方

①ボウルにソフールと卵を入れ滑らかにになるまで混ぜ合わせる。

②①のボウルに薄力粉をくわえ、粉がなくなるまで混ぜ合わせる。

③残りの全ての材料を合わせて滑らかな生地にする。

④型に流し、210℃に余熱したオーブンで30分焼き上げる。

⑤荒熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。

ポイントは表面が少し焼き色がつく程度に焼き上げること。

カラメルのようなほろ苦い味がgood！

ヨーグルトを使うことでさっぱりとしたバスク風チーズケーキができますよ！